virtuális kuckó

A fahéjas szilvás cobbler a kedvenc őszi sütim. Nem túl bonyolult elkészíteni, fantasztikus az illata (legalábbis annak, aki szereti a fahéj illatát) és nagyon finom. Az eredeti recept szerint vanília fagyival kellene enni, de valahogy ősszel még sosem támadt kedvünk venni hozzá. Nélküle is finom, mert a szilvától és a cukortól kicsit szirupos lesz. Elvileg bármilyen gyümölccsel jó lehet, amihez illik a fahéj, pl barackkal vagy bogyós gyümölcsökkel, de én még csak szilvával próbáltam. Először is, szükségünk van hozzá minimum ½ kg szilvára , amit kimagozás után lehet tovább darabolni, ha nagyon nagyok. Ezután össze kell keverni 2 ek barnacukor ral és 2 kávéskanál fahéj jal. Érdemes abban a tűzálló tálban végezni ezt a műveletet, amiben majd sütni fogjuk, így nem vész kárba a cukros szilvalé. :) Ezután jön a kézösszemaszatolós rész. Egy tálban 10 dkg hideg, felkockázott vaj at összemorzsolunk 25 dkg liszt tel, majd hozzáadunk 5 dkg barnacukrot , egy csipet só t és ½ csomag sütő...

odavagyok mindenféle fánkért, de eddig tartózkodtam az elkészítésüktől. pontosabban egy időben lehetett kapni dr. Oetker-es fánk alapport és abból sütöttem talán kétszer, de macerás volt, mert gyúrni, nyújtani, szaggatni, tölteni, ragasztani és sütni kellett. finom volt, de nem érte meg a fáradtságot. még valamikor februárban volt egy cikk az origós táfelspiccen, amiben többféle fánknak is megvolt a receptje. végigolvasva, a túrófánk ragadta meg leginkább a fantáziámat, mert nem bonyolult az elkészítése, nincs benne élesztő, így keleszteni sem kell, és, ami a legszuperebb benne, magától megfordul, amikor megsül az egyik oldala. na de nem is nyújtom tovább, mint a rétesztésztát, hiszen ez fánk, következzen inkább a recept! hozzávalók: 80 g liszt 2 tojás 500 g túró 1 narancs héja (bármilyen citrusféle jó) 2,5 g sütőpor (vagy egy kicsit több, csak még könnyebb lesz tőle) 100 g porcukor 1 tk fahéj elkészítés: számomra ez a legnehezebb lépés, mert összekövült porcuk...