fahéjas szilvás cobbler
A fahéjas szilvás cobbler a kedvenc őszi sütim. Nem túl bonyolult elkészíteni, fantasztikus az illata (legalábbis annak, aki szereti a fahéj illatát) és nagyon finom. Az eredeti recept szerint vanília fagyival kellene enni, de valahogy ősszel még sosem támadt kedvünk venni hozzá. Nélküle is finom, mert a szilvától és a cukortól kicsit szirupos lesz. Elvileg bármilyen gyümölccsel jó lehet, amihez illik a fahéj, pl barackkal vagy bogyós gyümölcsökkel, de én még csak szilvával próbáltam. Először is, szükségünk van hozzá minimum ½ kg szilvára , amit kimagozás után lehet tovább darabolni, ha nagyon nagyok. Ezután össze kell keverni 2 ek barnacukor ral és 2 kávéskanál fahéj jal. Érdemes abban a tűzálló tálban végezni ezt a műveletet, amiben majd sütni fogjuk, így nem vész kárba a cukros szilvalé. :) Ezután jön a kézösszemaszatolós rész. Egy tálban 10 dkg hideg, felkockázott vaj at összemorzsolunk 25 dkg liszt tel, majd hozzáadunk 5 dkg barnacukrot , egy csipet só t és ½ csomag sütő...