virtuális kuckó

szüleim közösen megünnepelt szülinapjaikra készült ez a torta. amikor azon gondolkoztam, hogy milyet is készítsek nekik, fontos szempont volt, hogy az akkor 16 hónapos Balázs is ehessen belőle. hozzávalók: a piskótához: 6 tojás 6 cs Bourbon vaniliás cukor 3 ek kristálycukor 6 púpozott ek liszt 1 cs sütőpor 1 csipet só a krémhez: kb 400 g, Lidl-ben kapható, vödrös krémtúró 1 cs Bourbon vaniliás cukor töltéshez és díszítéshez: 1/2 kg friss vagy fagyasztott eper elkészítés: szétválasztom a tojásokat. a fehérjéket a csipet sóval kemény habbá verem. a sárgáját a vaniliás cukorral és a kristálycukorral kikavarom, majd hozzáadom az átszitált lisztet és a sütőport. a tojásfehérje habot keverőlapáttal óvatosan a többi hozzávalóhoz forgatom, majd az egészet sutőpapírral bélelt (csak az aljára kerül papír) tortaformába teszem. 180 fok ra előmelegített sütőben,  20 perc ig sütöm. miután kihül, kettévágom, megkenem a vaníliás cukorral összek...

odavagyok mindenféle fánkért, de eddig tartózkodtam az elkészítésüktől. pontosabban egy időben lehetett kapni dr. Oetker-es fánk alapport és abból sütöttem talán kétszer, de macerás volt, mert gyúrni, nyújtani, szaggatni, tölteni, ragasztani és sütni kellett. finom volt, de nem érte meg a fáradtságot. még valamikor februárban volt egy cikk az origós táfelspiccen, amiben többféle fánknak is megvolt a receptje. végigolvasva, a túrófánk ragadta meg leginkább a fantáziámat, mert nem bonyolult az elkészítése, nincs benne élesztő, így keleszteni sem kell, és, ami a legszuperebb benne, magától megfordul, amikor megsül az egyik oldala. na de nem is nyújtom tovább, mint a rétesztésztát, hiszen ez fánk, következzen inkább a recept! hozzávalók: 80 g liszt 2 tojás 500 g túró 1 narancs héja (bármilyen citrusféle jó) 2,5 g sütőpor (vagy egy kicsit több, csak még könnyebb lesz tőle) 100 g porcukor 1 tk fahéj elkészítés: számomra ez a legnehezebb lépés, mert összekövült porcuk...